Крышка из фОнеры... внезапно... не есть гуд как по мне... правда я не большой знаток казанов - но без крышки хорошей казан неполноценнен... имхо... ещё думаю что старый конечно замечателен - но если чугунный казан имеет правильную форму и толстые стенки - то как бы - хз... вон готовлю на обычном магазином - ничё не пригорает... главное чтоб хорошо звенел... а так - повторю - мнение любителя...

Уверен, что без учета мнения специалиста спешить не стоит

В первую очередь надо выслушать Вартика, я щщитаю

извиняйте.вроде как и не езжу на встречи,но завтра могу узнать чо по чем.это на счет казанов и печей к ним.не уверен но может дешевле будет.по поводу старый-новый,думаю что надо быть таким гурманом и знатаком вост.кухни,что-бы отличить где и кем еда готовилась.по мне все это каша с мясом.

Нашел цитату из книги Сталика Ханкишиева, кто в теме знает ))
Казан, мангал и другие мужские удовольствия
"Если вдруг вам предложат чугунный казан, уже бывший в употреблении, – берите не задумываясь: с ним гораздо меньше хлопот, чем с новым, а послужит он еще и вашим внукам".
По крышке, я тоже считаю , что лучше сразу с крышкой , но именно узбекских , а самые лучшие казаны узбекские считаются , перерыл весь интернет не нашел больших 30 литровых с крышками , думаю не критично, под размер из толстой фанеры не хуже крышка получится.

Эту книгу давно читал... Леший - уверен - бери... но вот бабло пока не собрали... видимо надо уже начинать... на выходных мы подобьем все варианты и определимся с суммой...

Мужики,вот с очагом сильно то вам заморачиваться не стоит,фотка не выкладывается(здоровья и долголетия работникам Башинформсвязи),под диаметр казана из жестяной бочки за 10 мин вырезается ножницами подобие того что в посте №1,легкая,пропадет(сомнется,сгорит,прое...ся)не критично,а денег отдавать за это зачем? Лучше пропить.
P.S. У самого из бочки третий год,правда не часто пользуюсь,но так и вам-же не на каждый день.
P.P.S Женщин ваших с наступающим!!!

ЗА! Берем с печкой. Чугунный б/у лучше, ибо новый замучаешься обжигать.

1. Готов скинуться на казан. Идея хорошая. Предлагаю тут не экономить и купить на 40 литров. 10 литров лишними не будут, судя по количеству желающих поучаствовать в открытии. Но учтите, что большое количество еды приготовить труднее. очаг купить! +- 100 р, я думаю, погоду для скидывающихся не сделают.Если будем пользовать 2-3 раза в год, хватит надолго.
2. Не очень я верю в "узбекские б/у" казаны. По тому количеству б/у казанов из братской республики продающихся на российском рынке, складывается впечатление, что в самом Узбекистане их остолось раз-два Когда брал свой, тоже чуть не повелся. "Бери брат, настоящий, узбекский!На авиационном заводе сделан" Хотя в моем понятии чугун и авиация немного разные вещи, но как не специалист в обласии авиации чуть не повелся. Зашел в "русский" магзин и совсем не узбекская продавщица все разъяснила"Это я им свои на реализацию даю. Откуда у них авиа завод? " То же не стал спорить, но купил у нее. Если не изменяет память, белгородского производства. По крышке. Можно взять с, можно вырезать. Некоторые вообще эмалированным тазом пользуются.Не принципиально. Главное при покупке нового казана, правильно "обработать" и потом правильно пользовать и хранить.

Судья пишет: Да не. Не проблема. Просто время нужно.

vartik пишет: Я тоже думаю , что больший объем не повредит , запас , как говорится ..... )) на счет б/у казана , все таки придерживаюсь мнения , что он лучше нового, только нужно его перед покупкой тщательно посмотреть , я в этом магазине свой новый покупал узбекский, доволен казаном и доставка бесплатная, б/у казанов там на 40 литров нет , в общем вот такой вариант: shelkoviyput.ru/shop/kazani/kazan_pech/n...j_iz_stali_3_mm.html

Леший обязательно проверь его на звучание... хороший чугун звонко на стук отдается... и стенами чтоб толстые были...

Хорошее начало казан) так может со временем и своей базой отдыха обзаведёмся )))

Ребят, а где вообще можно встретиться с участниками клуба? массовые сходки в Москве бывают?
По теме: готовил плов с узбеком на 200рыл(на пейнтбольной сценарке)В казане, причем казан ставится на обычную бочку с вырезанным боковым окном. Очень вкусный плолв

Дык есть же тема "Регулярные встречи в пабе Грэйс-о-Мэлли" -вот там вся инфа есть. Кратко: каждую среду часов с 17:00 и до........ Паб рядом с Менделеевской

Свое- всегда хорошо, надо брать) Идея включить в общую стоимость-отлично!
Новый или Б/У..?! Не важно. Главное какой материал используется. Чугун- вот правильный материал. Есть утятница годов 80-х и годов 95,так вот "старая" сделана из чугуна и весит не мало, а новая легче, хотя вроде как чугун тоже.. И со сковородами такая же фихня. Основное преимущество посуды из чугуна-греются по всей плоскости, а "современные" как-то местами.
крышка должна быть из металла, а не из ДСП. -мое мнение