Саш, таким макаром скатываемся к тому, что если бы в этот день из дома совсем не выезжать, то все было бы хорошо.

По существу: научиться управлять мотом держа сцепление в серой зоне - очень правильное занятие. Особенно в городе, особенно в потоке, на малых скоростях.
(реально полезная штука в пробках, когда вдруг перед тобой открывается дверь, или машина решает вдруг перестроиться в соседний ряд).

То, что затем нужно расти дальше. Двигаться дальше и изучать новое. То же контр-руление на скорости, объезд вдруг-возникшего препятствия, прохождение поворотов на разных скоростях с разным завалом мота - "вылазить из песочницы", о чем говорит Валико - это конечно тоже необходимо.
Но при этом, было хорошо не забывать старое, "песочницу".

Кстати, по теме: в "Ride like a PRo" с "песочницы" они начинают, а далее, как раз занимаются контр-рулением на скоростях.
Там разбираются моменты, когда мот летит по дороге(вдоль тихих американских домиков) и вдруг из одного из дворов на дорогу выезжает большой американский жип.